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私が、今、こうして日々パンを焼き、
そしてそれをお客さまにお渡しすることを仕事にできるのは
全て、お客さまの存在があってこそ。

それを毎日、いろんな形で
思い出させてもらっている。

例えば、お顔を見ながらの会話だったり、
お電話やメールでのやりとりだったり。
勿論、嬉しい内容のものもあれば
その逆の場合もあるが、
後者の場合はちょっと立ち止まって
自分の仕事の面や立ち位置を振り返る材料となる。

どんな意見であっても
言って下さることほどありがたいことはない。

だって、”何か”を感じたから
言葉に発して下さったわけであって
それを聞き流すこともできるが
「いやいや、ちょっとまって!」と
色々と思いを巡らすことも可能なわけだ。

だからお客さまの存在は決して蔑にしては
商売は成り立たないし、
自分自身も立ってはいられないと信じている。

この場をお借りして
mignonのパンを召し上がってくださっていらっしゃるみなさま。

本当にありがとうございます。

いつも感謝の気持ちでいっぱいです。

さて、今日も美味しいパンを作らないと^^
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